うめ

梅が手に入ったので、今年も梅酒を作ることにしました。一昨年から始めたので、今回が三度目になります。
大まかな作り方はこちらを参考にしています。
http://www.minabe.net/umelife/umesyu/recipe.html
人によって色々と方法が違うようで、焼酎の代わりにブランデーを使ったり、蜂蜜を入れるなどする人もいるようです。そこで私も、今回はブランデーを使ってみることにしました。
青梅　　　　　　　1kg
ブランデー（35度）1.8ℓ
氷砂糖　　　　　　600g
といった具合にしてみました。
どんな味になるのか楽しみです。